LENTEJAS

Según mi madre, "el hierro que tienen las lentejas no lo tiene ningún otro alimento". Yo no se si esto es verdad o no, pero desde luego es un plato completo y muy agradecido. ¡Comencemos pues a preparar esta comida!

Ingredientes (para 4 personas)                                       Tiempo aprox: 25 min

• Lentejas
• 1/2 cebolla
• 2 ajos
• 2 zanahorias
• 1/2 pimiento
• 2 hojas de laurel
• 1 patata
• 4 muslos de pollo
• 4 trozos de chorizo
• 1 tomate
• sal
• aceite

Preparación

Dejar las lentejas (un poco más de 1/4 de bolsa) en remojo la noche anterior. Al día siguiente, lavarlas con un colador y echarlas en la olla exprés. Añadir a la olla:  1/2 cebolla partida por la mitad, 2 ajos enteros pelados, 2 zanahorias partidas a trocitos, 1/2 pimiento (preferiblemente rojo), 1 tomate partido por la mitad, 2 hojas de laurel y 1 patata pelada y cortada en dados, 4 muslitos de pollo y 4 trozos de chorizo.

Después, cubrir con aceite (unas 3 cucharas), agua (hasta justo cubrirlas pero sin excederse para que no queden aguadas) y sal al gusto (una media cucharada sopera).

Una vez tapada la olla, se harán en unos 15 minutos. Sabrás que están listas porque saldrá el vapor de la olla    con olor al guiso.

Torrijas tradicionales

Para inaugurar el Blog, vamos a comenzar con una receta típica de estas fechas tan señaladas, ¡Torrijas!, para que no os quedéis con las ganas de comer este postre tan típico. Es facilísimo y muy barato. Espero que os guste.

TORRIJAS TRADICIONALES

Ingredientes (de 8 a 10 torrijas):

• 2 cucharadas de Canela 
• 5 cucharadas de Azúcar
• 3 vasos de Leche
• Pan ( 1 barra de pan duro partida en rebanadas ni muy gruesas ni muy finas)
• 2 Huevos
• Aceite

Preparación: 

Poner las rebanadas en una fuente honda y amplia. Calentar leche (3 vasos) en un recipiente, junto con la canela (2 cucharas soperas) y el azúcar (5 cucharadas de azúcar).

Una vez caliente la mezcla, verter el contenido en el recipiente de las torrijas y dejarlas una media de 20 minutos para que se empapen bien.

Batir un par de huevos y rebozar las torrijas posteriormente en el huevo.

Freír las torrijas con bastante aceite.

Una vez fritas, espolvorear azúcar (no hace falta que sea glass).

¡Y a comer!